nov. 14

Vinaften på Frognerseteren

En sprudlende aften

Tradisjonen tro inviterer vi inn til vinaften på Frognerseteren med tysk vin i samklang med norsk mat. Bli med på en smaksreise som tar deg gjennom vindistriktene Nahe, Saar og Rheinhessen i Sør-Vest Tyskland, og inn på det norske kjøkken.

Årets vinsponsor er Ekjordgruppen, som er en dynamisk og inspirerende vingruppe med mål om å ha en spennende portefølje med viner fra hele verden og til alle anledninger. De jobber med kjente internasjonale vinmerker samt viner som er skreddersydd til det norske markedet. Fra Ekjordgruppen kommer brandmanagerne Elin Halvorsen og Pia Katrine Tegnander for å presentere årets fem viner.

Med oss har vi også T&T Wine som sponser smaking av tysk sekt før middagen. T&T Wine er et familieeid vinimportfirma startet i 2018 av ekteparet Caroline og Steinar Tangen-Tveit. De representerer produsenter som bruker tradisjonelle metoder og er vinbransjens viktigste importør av tysk kvalitetssekt. Caroline Tangen-Tveit kommer for å gi deg en smakebit av tyske bobler.

Restaurantsjef Walter Kieliger står for kombinasjonen med mat. Her vil du møte nøye utvalgte viner satt i kombinasjon med en god og spesialkomponert femretters meny av restaurantsjefen selv.

Partnere, venner, kolleger og kunder er hjertelig velkomne til å delta på vinaftenen. Vennligst angi navnene på disse i kommentarfeltet når du melder deg på.

Early-Bird-pris: NOK 899,- om du bestiller innen 18. oktober 2019. Vanlig pris for medlemmer er NOK 995,-, og ikke-medlemmer NOK 1199,-.

Registrering og smaking av tysk sekt fra kl. 17.00. Vi setter oss til bords kl. 18.00.

Meny

Urtegravet rådyrfilet garnert med gresskargelé og syltede epler
Schmetterling Riesling, 2018, Nahe
***
Gratinert sjøkrepshale anrettet på cannelloni fylt med krepsemousse, servert med tomatbuljong
Ockfener Bockstein Kabinett feinherb, 2018 Weingut Reverchon, Saar
***
Medaljong av breiflabb på søtpotetfondant med grønn karrisaus tilsmakt kokosmelk
Schmetterling Riesling trocken, 2018, Nahe
***
Helstekt fasanbryst og brassert romanosalat, servert med steinsoppkremsaus og fritert skorsonnerot
Filzener Herrenberg Riesling Alte Reben, 2017 Weingut Reverchon, Saar
***
Mousse med kokt ingefær anrettet med hasselnøttiskrem og honningtoffeesaus garnert med sjokoladekaramell
Nachtgold Beerenauslese Peter Mertes, Rheinhessen

Tilbake til listen